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sostenibilità

Osservatorio

I numeri della filiera italiana idrogeno

Secondo l’Osservatorio H2IT, le imprese investono e credono nella collaborazione, nei fondi europei e nel PNRR per sbloccare il potenziale del settore; oltre un terzo vanta almeno un brevetto e la metà sviluppa soluzioni a un alto livello di maturità tecnologica

Prodotti da forno

Prodotti da forno dagli scarti agroalimentari

Pane, pizza, biscotti e altri prodotti potranno arricchirsi di caratteristiche proteiche, nutrizionali e nutraceutiche grazie a nuovi ingredienti estratti dai sottoprodotti di specifiche filiere, così da promuovere concretamente la sostenibilità e la circolarità delle produzioni e ridurre gli scarti