Camogli: l’olio della maxi frittura diventa biodiesel

Quest’anno la celebre Sagra del Pesce a Camogli è sempre più green e sostenibile poichè gli oltre 3.000 litri di olio utilizzati per la maxi frittura verranno per la prima volta trasformati in una risorsa riutilizzabile quale il biodiesel per autotrasporto.
Tutto questo sarà possibile grazie al progetto Olly, messo a punto da Eco.Energia, che si occupa di raccogliere e recuperare gli oli alimentari esausti di origine vegetale provenienti da utenze domestiche e commerciali, trasformando un rifiuto in un’importante risorsa e ottenendo così un significativo risparmio in termini economico-energetico.
Oggi, infatti, grazie al sistema Olly nel solo 2018 sono state raccolte circa 800 tonnellate di olio (+23 percento sul 2017) in Italia, presso gli oltre 80 Comuni1. Il sistema prevede il recupero degli oli alimentari esausti conferiti tramite un bidoncino giallo all’interno di vari Punti di Raccolta, detti ‘casine’, dislocati sul territorio e a cui è possibile accedere tramite una card nominativa.
Questo processo rientra in un circuito virtuoso di economia circolare che, da un lato, punta alla salvaguardia dell’ambiente e dall’altro produce, da uno scarto apparentemente inutile, biocarburante di alta qualità.
L’olio alimentare esausto, se disperso nell’ambiente, può infatti causare gravi danni al sottosuolo, alle reti fognarie e alle falde acquifere, può rendere inutilizzabili i pozzi di acqua potabile e può compromettere l’esistenza della flora e della fauna marina.
Le circa 280.000 tonnellate di oli esausti da cucina prodotte ogni anno in Italia, di cui oltre il 50 percento da utenze domestiche, finiscono infatti ancora oggi in gran parte nel lavandino comportando un incremento dei costi di depurazione del sistema fognario a carico delle amministrazioni locali. Attraverso il suo recupero, invece, questo rifiuto può avere nuova vita nel biocarburante, con una riduzione del 70 percento delle emissioni di CO2 nell’atmosfera, nella cogenerazione, con lo sfruttamento dell’energia termica prodotta dal sistema, o nella produzione di bioasfalto.